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1、豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

2、豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

3、而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其胸一面膜上边一面膜下边日本比例也接近人体需要，营养价值较高，一般人皆可食用。

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